Jangan Sepelekan Sayur dan Lalap Terong, Ini 10 Manfaat Kalau Kamu Rajin Konsumsinya

Berbagai macam vitamin dan mineral yang terkandung dalam terong antara lain vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B9, vitamin B12, vitamin K, kalsium, zat besi, kalium, sodium, fosfor, mangan, dan zinc.

Yang menarik lagi, kulit terong juga mengandung pigmen antosianin yang merupakan jenis antioksidan.

Jadi tidak heran bila terong menjadi bahan makanan yang sering dipakai, misalnya untuk diolah menjadi berbagai hidangan makanan.

Salah satu hidangan makanan hasil olahan dari terong yang populer adalah terong lalap. Seperti ini manfaatnya seperti yang diinfokan blog.sayurbox.com.

1. Mengendalikan kadar gula darah

Manfaat terong lalap yang utama sebenarnya terletak pada terongnya. Oleh sebab itu, kita akan fokus untuk menjelaskan mengapa terong sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Terong merupakan salah satu buah yang mempunyai kandungan polifenol yaitu antioksidan yang dapat membantu mengurangi penyerapan glukosa dan jenis gula lainnya.

Selain itu, polifenol ini juga berfungsi meningkatkan sekresi insulin yang menyebabkan kadar gula darah dapat terkendali dengan baik.

2. Terong dapat membantu mengendalikan kolesterol.

Banyak orang mulai berhati-hati memilih makanan sebab takut menyebabkan kadar kolesterol dalam tubuh menjadi meningkat.

Kabar baiknya, terong lalap merupakan salah satu makanan yang tetap bisa kamu makan tanpa perlu khawatir kolesterol. Pada dasarnya kolesterol di dalam tubuh meningkat adalah akibat dari tinggi kadar gula darah.

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa manfaat terong lalap dapat membantu mengendalikan kadar gula darah berkat adanya polifenol, sehingga jelas bahwa terong juga bisa mengendalikan kolesterol dalam tubuh.

Kemampuan terong dalam mengendalikan kadar gula ternyata juga memiliki efek ganda yaitu untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.